Якщо виходити з того, що частина овочів і фруктів зі свого саду може зберігатися в свіжому вигляді кілька місяців, а для заготовки на зиму потрібно законсервувати 35-40% річної норми плодів і 10-15% овочів, отримуємо величину: 32-40 кг заготовок з плодів і 12-20 кг заготовок з овочів на одну людину в рік.