Велику сіль необхідно додавати в пропорції: стопка солі на одну 3літрову банку. Тим, хто перевагу віддає невареним грибам, засолювання груздів на зиму можна робити просто з ретельно вимочених грибів. Щоб надати грузді пряний смак і аромат, до них в баночку варто додати трохи часничку і кропу.