Чому гірчить тісто на оладки?

Швидше за все, кефір гіркий, якщо соди багато – то сильний присмак соди. Соди дуже багато поклали. Чи не погасили оцтом, чи кефір не кислий і не прореагував із содою, чи сам кефір поганий. Або ви додали чистий ванілін і переборщили.

Як виправити тісто?

Перше, що може виправити становище, це вода. Експерти рекомендують додати трохи рідини і добре вимісити заготовку знову. Однак у цьому випадку існує ризик, що в результаті тісто стане гумовим. Також важливо враховувати, яке саме тісто готує господиня: дріжджове, пісочне чи бісквітне.