Яка риба підходить для смаження на сковороді?

Найкращі види риби для смаження З річкової риби: щука, річкова форель, карась, окунь, сом, плітка. З морської риби камбала, хек, мінтай, тріска. Взагалі всяку рибу можна смажити, якщо знати деякі нюанси процесу смаження: заморожену рибу можна розморожувати тільки при кімнатній температурі.

Які спеції підходять для сазану?

Найкращими спеціями при варінні риби будуть: Перці (будь-які) – з бульйону додадуть легку гостроту м'ясу. Чи не зашкодить перець горошком. Селера і петрушка – зроблять смак риби більш насиченою. Шафран, мускат, розмарин, шавлія – ​​залишивши гіркий смак бульйону, віддадуть рибі тільки найкраще.