Як правильно варити буряк?

Спосіб приготування простий:

1. Холодну воду налити у глибоку каструлю.
2. Додати до неї лимонний сік (оцет) та цукор.
3. Покласти буряк.
4. Увімкнути середній вогонь.
5. Накрити каструлю кришкою.
6. Засікти 2 години та варити овоч.
7. Перевірити готовність, проткнувши буряк сірником.

Збережена копія

Чи можна варити буряк у шкірці?

Незалежно від способу приготування, буряки потрібно добре вимити, зрізати бадилля (якщо є) і трохи вкоротити хвостик. Буряк перед варінням не чистять. Якщо зняти шкірку, з буряка витікає сік. Овоч стане блідим і несмачним. Збережена копія