DOP (доп) – категорія, яка за новою європейською класифікацією замінила групу із чотирьох, що існували раніше. Це вина захищеного найменування за походженням. Їхнє походження, стиль, а іноді й технології виробництва зрозумілі.

Що означає DOP на продуктах?

DOP (Denominazione di Origine Protetta) – Захищене найменування походження – це європейське маркування сільськогосподарських чи харчових продуктів, весь цикл виробництва яких від вирощування сировини до переробки та пакування готової продукції проводиться на певній території.

Що означає літери на вині?

Літери ці – AOC, DO, DOC, DOCG. Ними прикрашаються дуже багато пляшок французьких вин (АОС), іспанських (DO, DOC), італійських (DOC, DOCG). Розшифрування залежить від мови, але якщо говорити коротко, то все це вина, контрольовані за місцем (регіоном) походження (виробництва).