яблуко беруть із загальної вази в ліву руку і ножем для фруктів над тарілкою тонко зрізують шкірочку спіраллю, починаючи від плодоніжки. Зрізану шкірку ножем відсувають на край тарілки (дальній від їдця), а очищене яблуко кладуть на середину тарілки.