попередньо кришки і банки слід вимити з миючим засобом, потім добре промити водою, можна з додаванням слабкого розчину оцту (9%). Потім потрібно поставити каструлю з водою на плиту, закрити кришкою з отвором, поставити в отвір банку і кип’ятити 10-15 хвилин.