У якому напрямі точити ніж?

Завжди дотримуйтесь кута між лезом і каменем. Ефект заточування буде помітний приблизно після 5 повторень, коли на кромці з'являться задирки. Якщо ніж має велике лезо, подумки розділіть його на три частини. Напрямок заточування завжди має бути від кінчика до ручки.

Чи потрібно витирати ножі після миття?

Обов'язково витирайте ножі відразу після миття рушником або м'якою тканиною насухо. Не слід залишати їх висихати разом з рештою посуду. Особливо це стосується сталевих клинків, адже вони найбільше схильні до корозії.