Як використовують капусту?

Капуста – універсальна культура, що використовується у багатьох кухнях світу. Її їдять сирий, додають у салати, супи, тушкують, варять на пару, запікають та фарширують. Капуста може бути як самостійною стравою, так і гарніром до м'яса або начинкою для пирогів.

Чим можна квасити капусту?

З чим квасити капусту

• Цукор. Він прискорить процес бродіння. …
• Буряк або гарбуз у поєднанні з морквою або замість неї.
• Яблука. …
• Журавлину, брусницю.
• Лавровий лист, запашний перець, гілочки кропу з насінням, кмин, хрін, листя смородини або інші приправи на ваш розсуд.