Як правильно засолити сьомгу?
Цукор (або мед) добре перемішати із сіллю, обваляти рибу з одного боку. Далі на чисту тканину пересипати соляну суміш, що залишилася, і покласти на неї рибу солоною стороною вгору. Туго сповивати рибу в тканині, покласти в миску і відправити в холодильник на кілька днів. Збережена копія
Як зробити малосольну сьомгу вдома?
Як приготувати малосолона сьомгу
- Змішати у зручній ємності сіль та цукор. …
- Почищену сьомгу зі шкіркою натерти з усіх боків сухою сумішшю із солі та цукру.
- Перекласти рибу у відповідний за розміром контейнер. …
- Зверху полити рибу коньяком, і злегка натерти її чистими руками. …
- Малосолона сьомга готова.