Як варити м'ясо, щоб воно було смачним?

Варене м'ясо вийде соковитим, якщо покласти його у киплячу воду великим шматком і потім варити на дуже маленькому вогні. Щоб тверде м'ясо стало м'якшим, витримайте його 2-3 години у воді, до якої доданий оцет або лимонний сік. Збережена копія

Що зробити, щоб м'ясо було м'яким при варінні?

Щоб м'ясо було м'яким при варінні, варіть його великим шматком, опустивши відразу в киплячу воду. Через кілька хвилин зменшіть вогонь до мінімуму та варіть м'ясо до готовності під закритою кришкою. Це зробить м'ясо соковитішим, а додані в бульйон спеції додадуть м'ясу аромат.