Збивати вершки найкраще міксером. Якщо ви робитимете це блендером, тобто ризик того, що у вас вийдуть не збиті вершки, а справжнісіньке масло. Орієнтовний час збивання – 10 хвилин. Збивати потрібно під кутом 90 градусів.
Як загустити вершки 15 відсотків?
А тепер чим же можна загуснути вершки, якщо вони все ж таки не збиваються в міцну піну навіть при дотриманні всіх правил. Змішуємо 2 столові ложки цукрової пудри та 1 столову ложку крохмалю. Цього вистачить на 300 мл вершків. Перемішуємо на низьких оборотах і даємо постояти хвилин 10 – 15. Збережена копія
Як збити вершки 10%?
Як приготувати як можна збити вершки 10 процентні у густу піну
- Збіднюємо наші 10% вершки з|із| маслом|мастилом|, розтоплюємо їх разом, до моменту коли масло|мастило| повністю розтопиться.
- Збиваємо нашу масу в блендері для збіднення в одну масу.
- Ставимо в холодильник на пару годин.
- Тепер збиваємо до пишних піків вершки у густу піну.
Збережена копія