Отже, ось кілька способів.
- тримаючи раковину, Вказівним пальцем продавити уздовж внутрішньої стінки …
- обшпарити раковину окропом і відразу ж виделкою витягти м’ясо.
- збираючи рапани під водою, швидко підрізати м’ясо ножем, поки молюск не встиг стиснутися і закритися.
- покласти раковини в морозильну камеру і дати їм заморозитися.
16 сент. 2012 р