апельсин беруть в ліву руку і над тарілкою зрізають шкірку з боку плодоніжки. Роблять ножем кругові надрізи, причому – чим більше надрізів, тим швидше очиститься апельсин. Потім відокремлюють дольки ножем і виделкою. А ось мандарини не вимагають ніяких приладів.