Як правильно їсти бешбармак?

"Бешбармак" у перекладі з тюркських мов означає "п'ять пальців". Під час їжі кочівники не використовували столові прилади та брали м'ясо руками (пальцями). Раніше у казахських родинах бешбармак їли руками із загальної страви. Нині його розкладають на окремі тарілки.

Коли їдять бешбармак?

Бешбармак готується з нагоди сімейних свят (кирг. тієї) або для частування дорогих гостей. Для цієї мети ріжуть барана (для великої кількості гостей також забивають корів та коней), оброблене м'ясо вариться у великому казані – казані.