Найпростіший засіб – це переварити холодець. Робити це потрібно на повільному вогні, щоб холодець НЕ бурхливо кипів, а нудився. При цьому, треба пробувати бульйон на липкість. Як тільки пальці, змочені в бульйоні, почнуть липнути один до одного, значить холодець готовий.28 нояб. 2019 р