Як правильно різати гриби гливи?

Капелюшки нарізають невеликими шматочками, а азіатські кухарі нерідко просто розривають їх руками, без використання ножа.. Сковороду потрібно добре розігріти, щоб при обсмажуванні гливи всі корисні компоненти і аромати залишилися всередині. Збережена копіяПохожі

Чи потрібно обрізати ніжки у гливи?

У шиїтаке і глив ніжки краще повністю видаляти – вони жорсткі і годяться тільки для бульйону. У еноки потрібно відрізати загальний низ. А в інших грибів ніжки та капелюшки їстівні цілком – їх не потрібно чистити, ні обрізати, якщо гриби досить свіжі.