Скільки часу потрібно варити рибу для юшки?
Скільки варити юшку Так, прісноводну рибу рекомендують варити трохи більше 20 хвилин; морська буде готова за 10-15 хвилин. Після варіння накрийте кришкою каструлю, дайте постояти хоча б 10 хвилин. Риба готова, коли м'якоть відокремлюється від кісток.
Як позбутися запаху тину у вусі?
Ще один секрет – це горілка. Щоб прибрати неприємний запах річкової риби, який багатьом не подобається, у юшку необхідно додати горілку з розрахунку на 1 літр води – 30 мл горілки. Вливати горілку потрібно трохи, столовою ложкою. На цьому етапі приготування юшку потрібно посолити.