Чи потрібно точити ножі з дамаської сталі?
Під час роботи ножа його ріжуча кромка отримує суттєві абразивні навантаження, а тому навіть якісний виріб із преміальних матеріалів рано чи пізно доведеться заточувати і це нормально.
Чим краще точити ножі у домашніх умовах?
Найпростіша відповідь на запитання – чим краще точити ножі в домашніх умовах, це застосовувати спеціальні точила. Конструкція є корпусом з ручкою і прорізами для лез. Зазвичай вони мають заданий кут заточування. Усередині паза знаходиться абразив, що підходить для різних матеріалів лез – сталі, кераміки.