Гекуро заварюють у воді, що має температуру 60-70°С. На 100 мл води беруть 8-10 г чаю. Заварюють його приблизно 2 хвилини, заварку можна заливати до 5 разів.
Як правильно заварювати чай?
Як правильно заварювати сенча?
- Для кращого результату рекомендуємо використовувати японська чайник кусю.
- Температура для заварювання зеленого чаю має бути не більше 70°С.
- Час першого заварювання – 40-60 секунд.
- Кількість заварювань 3-5.
- Розливання чаю по чашках. Не заповнюйте кожну чашку відразу.
Збережена копія
Як заварювати чай у японському чайнику?
Після того, як вода закипіла, налийте її в чайні чашки і дайте їй трохи охолонути, потім перелийте воду назад у чайник. Це знижує кількість часу, необхідне для охолодження води, оскільки при переливанні води з чайника в чашки і вода втрачає 5-10°С температури. Рекомендуємо використовувати м'яку воду. Збережена копія