Якщо проблематично зібрати з поверхні ягідного варення пінку без залишку, можна знімати в кілька прийомів. проварити варення 5 хвилин, відключити плиту, каструлю можна залишити на плиті, зняти частина піни і знову поставити варитися. Повторити процедуру кілька разів до тих пір, поки не зніметься вся пінка з варення.