Як правильно варити капусту?
Рецепт приготування капусти для голубців
- З капусти зняти верхнє пошкоджене листя. …
- Опускаємо капусту у велику каструлю з киплячою підсоленою водою. …
- Листя, що відокремилося, ще трохи варимо у воді (1-2 хвилини) і викладаємо в іншу ємність. …
- Остуджуємо капустяне листя.
Як правильно гасити голубці?
Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї олію, викладаємо цибулю, обсмажуємо 2 хвилини. Потім додаємо моркву та обсмажуємо ще протягом 1-2 хвилин. У товстостінну каструлю (я беру каченицю) викладаємо обсмажені голубціПотім обсмажені овочі і заливаємо все свіженьким бульйоном (або просто водою).