Скільки потрібно цукру на 1 кг вишні?

На 1 кг вишні з кісточками потрібно 1,2 – 1,5 кг цукру та 1,5 склянки води. Вишню вимити, видалити наскільки можна плодоніжки. Можна дерев'яною зубочисткою проколоти кожну ягоду в кількох місцях, тоді вишня не морщитиметься в готовому варенні.

Як загустити варення з вишні?

1. Як загустити варення на зиму?

1. Змішайте невелику кількість цукру із пектином.
2. Доведіть варення до кипіння.
3. Додайте пектин з цукром і проваріть пару хвилин (якщо варити довше трьох хвилин, властивості пектину почнуть знижуватися).
4. Залишіть варення остигати.