Як зварити гречку, щоб вона не розвалилася?

Викладіть крупу в каструлю з товстим дном і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин. Багато хто закидає гречку у вже киплячу воду. У такому разі час приготування не змінюється, але зменшувати вогонь треба одразу після додавання крупи. Збережена копія

Чому гречка не виходить розсипчастою?

Ще не Варто варити невелику кількість крупи у великій каструлі. Важливо, щоб гречка лежала високим шаром – так вона краще пропарюватиметься. Однак у надто маленькій каструлі крупа може пригоріти. У низькому та широкому посуді вода швидко випарується, а крупа не встигне проваритися.