Ви можете поліпшити гіркий соус, додавши невелику кількість харчової соди (або солі) і що-небудь солодке (але не надто багато).
…
Кілька речей можуть змусити томатні соуси ставати гіркими:
…
Кілька речей можуть змусити томатні соуси ставати гіркими:
- Переварені спеції. …
- Недостиглі помідори. …
- Готуємо в алюмінієвій каструлі. …
- Насіння / шкірка в соусі.