Скільки солі та цукру на 1 кг капусти при квашенні?
Для засолювання капусти з розсолом для 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист.
Чи потрібно додавати цукор у квашену капусту?
У капусту також можна додати: Цукор. Він прискорить процес бродіння. Для 1 кг капусти достатньо ½ чайної ложки.