Можна перед подачею промити пересолену капусту холодною водою і покласти в неї нарізану половинками свіжий картопля. Він теж відмінно вбирає в себе сіль. Є й екстремальні способи. Один з них порятунок пересоленої капусти за допомогою сирого яйця.