Як швидко замочити квасолю?

Швидкий або гарячий спосіб Якщо немає часу на тривале замочування, то просто висипте сухі боби в каструлю і залийте водою в тій же пропорції, що й у попередньому способі. Доведіть до кипіння і поваріть квасолю 2-3 хвилини. Потім зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою і дайте постояти щонайменше 1 годину.

Як правильно прибрати квасолю?

Квасолю потрібно збирати в першій половині дня, коли стручки помірно вологі і при зриві не облущуються. Якщо її збирати в другій половині дня, коли стручки добре просохли, частина зерен може випасти зі стручків на землю.