Скільки треба солі на літр води для соління?

на один літр води три столові ложки солі. Інші спеції можна класти за смаком. Це паприка, лавровий лист, запашний перець, чорний перець горошком.

Як солити сало в розсолі для тривалого зберігання?

Лавровий лист вимити та обсушити. Викласти сало у банку, перекладаючи шари перцем та лавровим листом. Коли банку буде заповнено, вилити гарячий розсіл і прикрити банку кришкою. Витримувати 3 дні, потім щільно закрити кришку і прибрати консервацію в холодильник на 3-5 днів.