“Довготривалий” спосіб: великий вогонь (якщо кинули в холодну воду) до кипіння – середній вогонь (хвилин 40) – тихий вогонь (до готовності). Води при цьому наливаємо сантиметрів на 5 вище рівня буряка. Завжди закінчуйте процес холодною водою. Тоді буряк, крім того, що «доходить», легко чиститься.25 дек. 2011 р