час варіння яєць круто 8-10 хвилин, рахуючи з моменту закипання води, в яку покладено яйця. При більш тривалої варінні білок яйця робиться занадто твердим, а жовток втрачає свою яскраво-жовте забарвлення. 2. Зварені яйця треба негайно опустити в холодну воду, інакше їх важко буде очистити від шкаралупи.