Якісна оливкова олія має бути світло-зеленого або золотистого кольору. Оливкова олія темнішого кольору свідчить про погану якість продукту. Якісна олія має запах свіжості. Простим способом перевірки виробника на чесність буде покласти трохи олії в морозильник. 2023 р.

Яка оливкова олія вважається найкращою?

Отже, найкраща оливкова олія – ​​це Extra Virgin першого (холодного) віджиму. Іншими мовами воно може називатися Extra Vergine (італійська), Extra Vierge (французька) або EVOO (міжнародний варіант).

Як зрозуміти що оливкова олія справжня?

Зберігати його краще у скляній щільно закритій тарі у темному місці. Визначити якість оливкової олії в домашніх умовах можна так: поставте її на п'ятнадцять хвилин у холодильник. Якщо з'явилися осад і пластівці, а сама олія загуснула — значить, це якісна оливкова олія.