При цьому масу потрібно пропустити так, щоб на поверхні сітки залишилися тільки одні насіння. Вибрані баклажани, З яких потрібно зібрати насіннєвий матеріал, розрізають на кілька тонких пластинок. Потім акуратно, за допомогою вилки, ложки або ножа, витягуються насіння.