Скільки часу солити лосось у домашніх умовах?

І скуштувати солоний лосось, приготований власними руками, вийде вже через 24 години. Сухий спосіб посолу – це перевірений метод, з яким не потрібно довго возитися, і використовувати спеціальний посуд.

Як засолити червону рибу пропорції?

Співвідношення солі та цукру 1:1. Переважно використовувати велику морську сіль, але вона, зазвичай менш солона ніж кам'яна або гранульована, тому її можна брати у співвідношенні з цукром 1:2 (1 частина цукру і 2 частини солі). Рибу натерти з усіх боків цукрово-сольовою сумішшю.