Як правильно кип'ятити молоко?

Найкраще повільно нагріти його на середньому вогні і помішувати, поки воно закипить. Повільне помішування та нагрівання допомагають утримувати разом воду, вуглеводи, жир та білок у молоці. Помішування слід продовжувати і після вимкнення вогню, коли молоко охолоджуватиметься, це запобігає утворенню пінки.

Скільки часу потрібно кип'ятити домашнє молоко?

Для того щоб кип'яче молоко зберегло максимальну кількість вітамінів, білка та мікроелементів, а небезпечні мікроорганізми були знищені, тримайте його на вогні протягом двох хвилин. Збережена копія