Як загустити крем для торта зі сметани?

Загустити сметанний крем можна за допомогою різних продуктів: желатину, крохмалю, борошна, вершкового масла, сиру або вершків. Збережена копія

Як збити сметану з|із| цукром до густоти?

1У каструлю влити сметану, всипати цукровий пісок, поставити каструлю на лід або холодну воду і збивати сметану з цукром до утворення густої піни.. 2Готовність сметани визначається збільшенням її обсягу у 2–2,5 рази. Для смаку до сметани можна додати ванілін.