Скільки часу робити курячу тушонку в автоклаві?

Якщо готується тушонка з курки в автоклаві з м'яса свійської птиці, тримати банки потрібно близько 30 хвилин при температурі 100-110 градусів Цельсія та остуджувати до 30 градусів. Для птиці, вирощеної за умов птахофабрики, час приготування становить 25 хвилин. Збережена копія

Скільки часу варити тушонку в автоклаві?

Щільно закрити кришки та відправити до автоклаву. Робоча температура апарату 110 градусів, час приготування яловичої тушонки 30-40 хвилин.