Чи потрібно вимочувати мінтай у молоці?
Вимочування в молоці дозволить забрати зайву сіль з риби та зробить філе ніжнішим.
Як смачно посмажити мінтай, щоб він не розвалився?
Перед жаркою рибу варто обробити яєчною сумішшю, а потім обваляти в пшеничній борошні. Після цього мінтай можна сміливо відправляти на добре прогріту сковорідку з достатньою кількістю олії. Пам'ятайте, що риба смажиться досить швидко – п'яти хвилин для однієї сторони буде цілком достатньо.