Що потрібно зробити, щоб брага швидко перебродила?

Чим менший обсяг сировини, що зброджується, тим швидше він викине. Наприклад, для постановки браги в трьох літрових банках нам знадобиться 500 грам цукру і два літри води – разом ці компоненти дадуть 2,5 літра об'єму і в трьох літровій банці залишиться місце для бродіння.

Яка пропорція цукру та дріжджів для браги?

На 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л. теплої води та 100 г. пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г). Цукор потрібно добре розчинити в теплій воді, не розчинений цукор заляже на дно, і не братиме участі у бродінні.