Скільки часу потрібно смажити окуня?

Розігріти в сковороді олію. Обсмажити окуня з двох боків до рум'яної скоринки. Це займе приблизно по 2 хвилини. Збережена копія

Чи потрібно знімати луску з окуня?

Відповідь експерта: На думку гурманів, краще цього не робити. Саме луска, плавці цих риб надають супу наваристість, особливий насичений смак. Але окунів перед опусканням у юшку слід сполоснути, видалити нутрощі і зябра.