Скільки потрібно желатину на 500 мл вершків?
На 500 грн. вершків треба взяти 10 гр. -15 гр. желатину.
Чи можна розчинити желатин у вершках?
Якщо у вас желатин швидкорозчинний, його потрібно замочити на 15-20 хвилин. Зливати воду не потрібно. До отриманого розчину додати частину вершків (третину), поставити ємність у гарячу воду і добре розмішати вершки та желатин до повного розчинення желатину, трохи охолодити..