Як виправити тверде тісто?

– Щоб виправити туге тісто, потрібне його добре охолодити, перем'яти тісто до пластичності. – Якщо тісто не стає пластичним, треба додати до нього яєчний жовток. – Товсті шматки пісочного тіста погано пропікаються, тому всі вироби слід готувати з тонко розкочаних пластів завтовшки 4-8 мм.

Як зберегти м'якість печива?

Щоб довше зберігати тісто для печива із цукровою пудрою (до 2-4 днів) перекладіть тісто в невеликі контейнери або оберніть його харчовою плівкою. Зберігайте печиво в герметичному контейнері за кімнатної температури до 3 днів або в холодильнику до 7 днів. Збережена копія