Як готують сосиски?

Зазвичай ковбасу формують в оболонці, яка традиційно виготовляється з кишок, але іноді і з синтетичних матеріалів. Ковбаси, які продаються у сирому вигляді, готують різними способами, у тому числі на сковороді, на грилі та на грилі . Деякі ковбаси варяться під час обробки, після чого оболонка може бути видалена.

Що має бути у сосисках?

Згідно з чинним ГОСТом, до складу сосисок можуть входити:

• яловичина, свинина, буйволятина, баранина та субпродукти;
• яйця та яєчний порошок;
• молоко чи сухе молоко;
• крохмаль, борошно;
• сіль, цукор, прянощі;
• барвники та ароматизатори;
• консерванти.