Що робити з листям руколи?

Додавати стебла руколи можна і в страви для смаження або готувати її на пару з овочами. Варену рослину вживають у супах або роблять із неї смачний соус песто, який можна заготовляти на зиму, заморозивши готовий соус у морозильнику.

Чи потрібно різати руколо?

Так само, рукколу не можна різати ножем, її потрібно лише рвати руками. Якщо в салатах використовуєте цю пряність, тоді заправляйте їх невеликою кількістю оливкової олії та додайте лимонний сік", – наголосив він. Рукколу можна поєднувати практично з усіма продуктами, це можуть бути овочі, морепродукти, сири, м'ясо.