Що додати в шашлик, щоб він був м'яким?

0:20Рекомендований кліп · 49 сек.Цей МАРІНАД зробить будь-яке М'ЯСО М'ЯКИМ …

Як швидко розм'якшити м'ясо для шашлику?

Щоб шашлик вийшов соковитим, м'яким, ароматним, потрібно в маринаді змішати олію, приправу та кислу основу – пиво, вино, оцет або лимон. Своїми ферментами кисле середовище розм'якшує волокна м'яса. Масло або жир збережуть у м'ясі соковитість, а спеції облагородять смак і зроблять його цікавішим.