Який має бути сир для сирників?

Так що ідеальний сир для сирників ось який: максимально сухий, трохи розсипчастий, жирністю не менше 5%.

У чому різниця між сирниками та Сирниками?

Що ж таке сирники, та який інгредієнт відрізняє їх від сирників? Сирці – це сирні оладки, до складу яких входять яйця, молоко та борошно. У них не додають соди, як у сирники. Начебто різниця невелика, помилка полягає в тому, що сода сприймається нами як розпушувач.