Як роблять Суманак?

Історія страви Сумаляк готують із пророслих зерен пшениці, які перемелюються, а потім варяться в котлі з додаванням борошна протягом 20-24 годин. На дно казана кладуть невелике каміння, яке оберігає сумаляк від підгоряння. Вважається, що якщо такий камінь трапляється під час їжі, потрібно загадати бажання.

Що вирощують, щоб приготувати сумаляк?

Сумаляк (Sumalak) – традиційна страва узбецької кухні. Сумаляк є солодкою пастою, приготовленою з пророщеної пшениці. Збережена копія