фундук – це лісовий горіх, Плоди ліщини великої. Це південний побратим лісової ліщини, її окультурений нащадок. фундук отриманий шляхом схрещування декількох сортів ліщини, в процесі якого були отримані найбільші види з найтоншою шкіркою. Листя цього чагарника нагадують тулуб риби – ляща.