Для появи і росту грибів першорядне значення має погода. щоб розвивався гриб, потрібні тепло і волога, недолік або надлишок їх відбивається на врожаї. Ось чому в одному і тому сезоні в різній місцевості буває неоднаковий врожай на гриби.